luppolo

Perché è diversa da quella industriale  I procedimenti di base per ottenere la birra, sia che si tratti di birra artigianale che di birra industriale, sono pressoché gli stessi: macinatura, ammostamento, filtrazione, bollitura, fermentazione, maturazione. Anche gli ingredienti di base sono fondamentalmente gli stessi: acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito. Quindi perché i prodotti finali sono…